烹调班:由国家高级烹饪技师、辽宁较资深的老厨师,从事教学二十余年,中华餐饮全国烹饪大赛冠军得主李东先生主讲,传授辽、川、粤、鲁、宫廷等菜制作及北京烤鸭,海鲜汁配置、肥牛汤料配置、韩国烧烤佐料配制,酱菜制作由浅入深接替式教学。

    西点班:聘请国家高级西点师、曾毕业于美国维益食品有限公司高级蛋糕装饰艺术班,并在广州白天鹅宾馆工作的西点大师传授立体蛋糕、裱花,各种面包、各种月饼、酥点等,当今西点屋经营的品种,学员毕业确保独立开店。

    面点班:由中国烹饪名师、国家高级技师传授抻面、天津包子、麻花、油条、油炸糕及各种饺子馅配制、各种饼类系列制作等,当今饮食业较走俏的技艺。

    出国人员短期班:零基础升级及出国前培训厨师、西点师、西式面点师,学期短、毕业快,毕业发中英文职业技能证书,出国有效。

    家常菜速成班:学期15天。各种家庭面点、西点、精品菜肴。
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李春祥
  沈阳军区后勤部服务中心主任上校职,首届世界中国烹饪大赛冠军,全国烹饪大赛评委,中国烹饪协会理事,解放军大连陆军学院教授,全国军地两用人才先进个人,名誉校长。
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王忠伟
  中国烹饪大师,高级烹饪技师、高级讲师、国家级厨师考评委,中国食文化丛书编委,中国烹饪名人大典入选者,辽宁省烹饪协会理事,绿色厨艺大使,鞍山市烹饪协会秘书长厨师联谊协会秘书长、全国奇山杯烹饪大赛金牌获得者,中国孔孟饮食文化研究员。
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艾宏刚
  国家高级烹饪国家级厨师考评委,中国食文化丛书编委,厨师联谊会会长,孔孟饮食文化通讯员,在业内发表多篇文稿,有较高的知名度。
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李东
  国家高级烹饪技师,特一级烹调师,厨师联谊会常务理事,孔孟饮食文化通讯员,中国食文化丛书编委,中华餐饮全国烹饪大赛金牌,从事教学工作二十余年,辽宁省知名厨师。
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于显平
  中国烹饪大师,第三届全国烹饪大赛金牌获得者、中国食文化丛书编委,鞍山市烹饪协会常务理事厨师联谊会副秘书长,孔孟饮食文化通讯员,对雕刻、拼摆技艺有独到之处,被誉为“雕刻大师”之称号。
王军
  家高级西点师,高级讲师,毕业于美国维益食品有限国内公司高级蛋糕装饰艺术班,并在广州白天鹅宾馆工作,在业内发表多篇文章对酥点制作,面包及蛋糕装饰有独到之处。
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刘付伟
  中国烹饪名师,国家高级技师,高级讲师,国家级面点师考评委,鞍山市烹饪协会理事,厨师联谊会常务理事,辽宁省烹饪协会大赛金牌获得者,从事教学工作二十余年,知名面点师。




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