烹调班:由国家高级烹饪技师、辽宁较资深的老厨师,从事教学二十余年,中华餐饮全国烹饪大赛冠军得主李东先生主讲,传授辽、川、粤、鲁、宫廷等菜制作及北京烤鸭,海鲜汁配置、肥牛汤料配置、韩国烧烤佐料配制,酱菜制作由浅入深接替式教学。

    西点班:聘请国家高级西点师、曾毕业于美国维益食品有限公司高级蛋糕装饰艺术班,并在广州白天鹅宾馆工作的西点大师传授立体蛋糕、裱花,各种面包、各种月饼、酥点等,当今西点屋经营的品种,学员毕业确保独立开店。

    面点班:由中国烹饪名师、国家高级技师传授抻面、天津包子、麻花、油条、油炸糕及各种饺子馅配制、各种饼类系列制作等,当今饮食业较走俏的技艺。

    出国人员短期班:零基础升级及出国前培训厨师、西点师、西式面点师,学期短、毕业快,毕业发中英文职业技能证书,出国有效。

    家常菜速成班:学期15天。各种家庭面点、西点、精品菜肴。


菜肴系列:

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红烧带鱼 宫保鸡丁 木须肉 三杯大肠
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鲍汁扒鹅掌 蜜汁烧排骨 糖醋咕噜肉 五彩肉丝
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百花让猪肚 椒盐鳝片 西芹炒爽肚 菠萝海鲜船
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丝瓜烙 茶香焗沙虾 核桃炒虾仁 滑蛋炒牛肉
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碧环瑶柱 金屋藏山珍 仙掌银花 时菜炒肉丝




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